Sebze Püreli Lazanya

Arda Türkmen'in sunumuyla Arda'nın Mutfağı birbirinden lezzetli ve pratik yemek tarifleriyle her haftasonu TV8'de.

Patlıcanları ince uzun dilimleyin, kızartıp üzerini streçleyin ve kenara alın.

 

Bezelye, patates ve brokolileri haşlayın, suyunu süzün. Bir tencerede un ve tereyağını kavurun, üzerine sütü ilave edip kıvam alana kadar çırpın. Tuz, akbiber ve muskatı ilave edin, haşlanan sebzeleri beşamel sosun içerisine ilave edip bir blender yardımı ile ezin diğer tarafta haşladığınız patatesleri rendenin ince tarafı ile rendeledikten sonra püre karışımına ilave edin son olarak karabiber ilavesini yapın ve karşıtırıp kenara alın.

 

Küçük bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağını, doğranmış domatesleri, şekeri, balzamik sirkeyi ve son olarak suyu ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşten alıp feleğen, kekik ve toz parmesanı ilave edin, blender yardımı ile ezip kenara alın.

 

Birleştirmek için; kaynayan suyun içerisine bir çorba kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin ve lazanya yapraklarını haşlayın. Her lazanya yaprağının içerisine hazırladığınız püre karışımından sürün ve üzerine kızarttığınız patlıcandan ikişer dilim yerleştirip rulolar oluşturup fırın kabına dizin. Diğer tüm lazanya yapraklarını bu şekilde hazırlayın. Üzerine sosunu döküp en üste mozarellaları serpiştirin.

 

180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.

11/03/2017
×TV8 Canlı Yayın
17.08.2018 18:19:57