Tombik Pide tarifi

Arda'nın Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Tombik Pide tarifi...

Tombik Pide Malzemeleri
2/3 su bardağı su
2/3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1/3 su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Su, süt, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırın ve 5-6 dakika bekletin.

Unu bir karıştırma kabına koyun ve orta kısmına bir çukur oluşturun. Oluşturduğunuz çukura yoğurt, ayçiçek yağını ve mayalı karışımı ekleyip yoğurun. En son tuzu da ilave edip iyice yoğurun. Kıvamını bulan hamurunuzu bir kabın içerisine alın, her tarafını iyice streçleyip 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurunuzu 6 eşit parçaya bölün ve unlu tezgahta tatlı tabağından biraz ufak boyda olacak şekilde açıp 230 derece fırında 10 dakika pişirin.

Üzeri hafif kızardığından fırından alıp yumuşaması için üzerine bir bez örtüp 4 – 5 dakika sonra servis edin.

16/12/2017
×TV8 Canlı Yayın